Ambre - Adults Only

Ambre dispose de 3 restaurants :

• Indigo : Buffet principal avec un espace de live cooking (les chefs cuisinent sous vos yeux) et des soirées à thème. Ouvert pour le petit-déjeuner (sucré et salé) de 6h30 à 10h30, le déjeuner de 12h30 à 15h00 et le dîner de 18h30 à 22h00.

• Dolce Vita : Appréciez une cuisine italienne à la carte à quelques mètres de la plage et de l’océan. Ouvert pour le déjeuner de 12h30 à 15h00 et le dîner de 18h30 à 22h00 (crédit de Rs 900).

• La Plage : Restaurant de plage à la carte servant des spécialités méditerranéennes et mauriciennes. Ouvert pour le déjeuner de 12h30 à 15h00 et le dîner de 18h30 à 22h00 (crédit de Rs 900). Fermé un jour par semaine.

Pour des moments rafraîchissants et des animations, les 3 bars sont à votre disposition. 

Tenue chic-décontractée en soirée.

Un service de plage propose une sélection de salades, de wraps, de desserts et de boissons à déguster sur la plage ou au bord de la piscine, tous les jours de 12h30 à 15h00. Boissons de 10h00 à 18h00. 

Un service en chambre est proposé sur demande, avec supplément.

Des alternatives végétariennes et véganes sont servies dans les restaurants. 

Possibilité d'organiser des dîners privés ou de commander des paniers pique-niques, sur demande anticipée, avec supplément.

Il est recommandé de réserver les restaurants à la carte.

Ambre borde la belle plage de Palmar, aménagée avec des chaises longues et des parasols (gratuits). Un service de plage est proposé, avec supplément. De plus, les clients pourront se rendre à la plage privée de l'île aux Cerfs, située à environ 20 minutes en bateau depuis la pointe Jetty (bateau gratuit - taxi jusqu'à la pointe Jetty avec supplément).

Plage de Palmar : Située au sud de Belle Mare, la longue plage de Palmar a conservé un aspect sauvage. Avec son sable et ses espaces rocheux, c'est la plage rêvée pour se baigner et faire du snorkeling. Pour en voir toute la beauté, n'hésitez pas à vous y balader au lever du soleil ! 

Ambre dispose de 2 piscines non-chauffées, dont une de 735m² et une seconde de longueur.

Le centre des sports nautiques est ouvert de 9h00 à 17h00. Les activités nautiques gratuites sont accessibles selon le principe "premier arrivé, premier servi". Les activités avec supplément doivent être réservées 24 heures à l'avance. 

En journée, inscrivez-vous aux ateliers cuisine ou mixologie (avec supplément). En soirée, amusez-vous lors des animations musicales ou des spectacles de séga. 

Ambre vous propose un séjour axé sur la détente et le bien-être : 

• GLOW Spa :

Le Spa comprend :

• 4 salles de soins
• Hammam
• Sauna
• Bain à remous
• Espace de relaxation
• Salon de beauté
• Salle de fitness (6h30 à 19h00 - coach sportif en supplément)

Un kiosque extérieur vous permet de profiter d’un soin tout en contemplant l’océan.

Ouvert de 8h30 à 19h00 sur réservation.

Hammam et sauna accessibles avec supplément et sur réservation. 

• Programme GLOW :

Le groupe hôtelier Sunlife vous invite à un voyage sensoriel avec GLOW, son programme de bien-être aux couleurs de l'île Maurice. Plongez dans un univers où la thérapie sonore apaise l'âme, où l'art du sable célèbre la beauté éphémère, où la danse traditionnelle vous libère et où les légendes prennent vie à travers la magie des mots.

Les clients de l'Ambre ont un accès privilégié au golf de l'île aux Cerfs, le plus beau parcours de golf de l'île Maurice :

• Green fees gratuits (sauf pour les clients en Supérieure Jardin) 
• Voiturette obligatoire en supplément : Rs 1450 par personne et par partie
• Transferts terrestre et maritime gratuits (sauf pour les clients en Supérieure Jardin)

De plus, des tarifs préférentiels sont proposés sur le golf de l'Anahita, sur réservation auprès de la conciergerie (golf@yoursunlife.com) : 

• Rs 9200 par personne et par round (voiturette à partager incluse)
• Voiturette : Rs 1450 par personne et par partie (
• Transferts avec supplément 

Sauf exception, il n'est pas possible de jouer un green fee le jour de l'arrivée et le jour du départ. 

NB. Des compétitions ont lieu tout au long de l'année sur les deux golfs, pouvant entraîner des aménagements d'horaires voire des fermetures pour les non-compétiteurs. Nous contacter.

Ambre est un établissement réservé aux adultes à partir de 16 ans. 

Des arrêts de bus et les commerces de proximité sont situés à Flacq. Pour plus de simplicité, faites appel à un taxi, via la conciergerie de l'hôtel Ambre. 

02.02.2026. De mai à septembre 2026, des travaux auront lieu dans les chambres situées aux extrémités de l'hôtel. L'ensemble des services reste opérationnel et les travaux entraîneront de faibles nuisances visuelles et sonores. 

La notion de tourisme durable s’est démocratisée depuis plusieurs années. À son tour, notre société s’engage dans une démarche de tourisme responsable. Sur notre site, vous retrouverez le classement éco-responsable de nos hébergements partenaires situés sur l’ensemble de nos destinations. Ce classement de 1 à 3 feuilles vous permettra de sélectionner votre lieu de séjour en fonction de différents critères environnementaux, économiques et sociaux. Plus un hôtel a de feuilles, plus sa démarche éco-responsable est avancée.

L’Ambre Hotel a tout à fait compris les enjeux sociaux, économiques et environnementaux liés au tourisme. Il fait très sérieusement la promotion d’une hôtellerie plus respectueuse de la planète et de ses habitants.

Organisation interne :

• Sensibilisation des collaborateurs au tourisme responsable
• Formation régulière des collaborateurs sur le tourisme responsable
• Soutien aux communautés locales : embaucher du personnel local et soutenir une école et des projets locaux
• Développement de partenariats avec des entreprises proches de l’établissement dont des agriculteurs SMART, des producteurs de légumes et l’Université de Maurice
• Certifications environnementales EarthCheck, Travelife Gold et Sustainability Index de Maurice
• Hôtel membre du Pacte mondial des Nations Unies

Sensibilisation et pédagogie :

• Programme de sensibilisation auprès des clients via le programme SUNCARE où les clients peuvent par exemple adopter un corail ou un arbre endémique
• Information du client sur le tourisme responsable lors de l’enregistrement à l’hôtel. Les clients peuvent verser 1€ par personne et par nuit pour contribuer au programme SUNCARE. D’autres informations sont visibles dans les chambres, sur l’application SUN, dans les restaurants et sur les télévisions des chambres.
• Mise en place d’affichages pour inviter les clients à pratiquer les bons gestes

Energies, eau et déchets :
Eau :

• Politique de limitation de la consommation d’eau avec un contrôle mensuel mis en place dans le cadre de la certification EarthCheck
• Mise en place d’un système d’irrigation

Energies :

• Equipement d’ampoules basses consommation (type LED)
• Installation de panneaux solaires
• Mise en place de détecteurs ou de minuteurs pour contrôler l’éclairage extérieur

Déchets :

• Recyclage des déchets : huile de cuisson, papier, verre…

Chambres et salles de bain :
Chambres :

• Distribution de bouteilles d’eau réutilisables

Salle de bain :

• Mise en place de distributeurs de gel douche ou de shampoing
• Produits d’accueils écologiques
• Collaboration avec une entreprise locale pour fabriquer les produits d’accueil
• Affichage dans les salles de bains pour sensibiliser aux bons gestes : limiter sa consommation d’eau, réutiliser sa serviette…

Biodiversité et projets écologiques :
Biodiversité :

• Utilisation de produits ménagers éco-friendly
• Utilisation d’engrais naturels
• Plantation d’arbres et plantes endémiques

Projets écologiques :

• Soutien ou participation à des programmes écologiques ou sociaux comme le nettoyage de la plage
• Soutien à des ONG et/ou associations locales dont l’école locale et Sun Children Cancer Trust (soins à des enfants malgaches atteints de cancer)

Restauration :
Menus :

• Limitation du nombre de menus à la carte
• Proposition de plats végétariens et/ou végans
• Proposition de plats traditionnels locaux

Provenance des produits cuisinés :

• Collaboration avec des producteurs locaux
• Utilisation privilégiée des fruits et légumes locaux, bios et de saison

Ecogestes en cuisine :

• Réutilisation des restes alimentaires pour la cantine du personnel
• Limitation de l’usage du plastique à usage unique

Visites et excursions :
Visites guidées :

• Visites guidées animées par des guides locaux
• Visites éducatives proposées au marché traditionnel et au village

Activités écofriendly :

• Valorisation des activités non-motorisées comme le vélo, la randonnée, le pédalo et le canoë

Style et architecture :

• Hébergement conçu avec des matériaux écologiques 

La notion de tourisme durable s’est démocratisée depuis plusieurs années. À son tour, notre société s’engage dans une démarche de tourisme responsable. Sur notre site, vous retrouverez le classement éco-responsable de nos hébergements partenaires situés sur l’ensemble de nos destinations. Ce classement de 1 à 3 feuilles vous permettra de sélectionner votre lieu de séjour en fonction de différents critères environnementaux, économiques et sociaux. Plus un hôtel a de feuilles, plus sa démarche éco-responsable est avancée.

Les hôtels du groupe Sunlife ont tout à fait compris les enjeux sociaux, économiques et environnementaux liés au tourisme. Ils font très sérieusement la promotion d’une hôtellerie plus respectueuse de la planète et de ses habitants.

Organisation interne :

• Sensibilisation des collaborateurs au tourisme responsable
• Formation régulière des collaborateurs sur le tourisme responsable
• Soutien aux communautés locales avec le programme interne SUNCARE
• Développement de partenariats avec des entreprises proches de l’établissement dont des agriculteurs SMART et l’Université de Maurice
• Certifications environnementales EarthCheck, Travelife Gold et Sustainability Index de Maurice
• Hôtel membre du Pacte mondial des Nations Unies

Sensibilisation et pédagogie :

• Programme de sensibilisation auprès des clients via le programme SUNCARE où les clients peuvent par exemple adopter un corail ou un arbre endémique
• Information du client sur le tourisme responsable lors de l’enregistrement à l’hôtel. Les clients peuvent verser 1€ par personne et par nuit pour contribuer au programme SUNCARE. D’autres informations sont visibles dans les chambres, sur l’application SUN, dans les restaurants et sur les télévisions des chambres.
• Mise en place d’affichages pour inviter les clients à pratiquer les bons gestes

Energies, eau et déchets :
Eau :

• Politique de limitation de la consommation d’eau avec un contrôle mensuel mis en place dans le cadre de la certification EarthCheck
• Mise en place d’un système d’irrigation

Energies :

• Equipement d’ampoules basses consommation (type LED)
• Installation de panneaux solaires
• Mise en place de minuteurs pour l’éclairage des jardins

Déchets :

• Recyclage des déchets : papier, verre et huile de cuisson

Chambres et salles de bain :
Chambres :

• Dons de vieux textiles à une école de mode et de design
• Distribution de bouteilles d’eau réutilisables

Salle de bain :

• Mise en place de distributeurs de gel douche ou de shampoing
• Produits d’accueils écologiques
• Collaboration avec une entreprise locale pour fabriquer les produits d’accueil
• Affichage dans les salles de bains pour sensibiliser aux bons gestes : limiter sa consommation d’eau, réutiliser sa serviette…

Biodiversité et projets écologiques :
Biodiversité :

• Utilisation d’engrais naturels
• Plantation d’arbres et plantes endémiques

Projets écologiques :

• Soutien ou participation à des programmes écologiques ou sociaux comme le nettoyage de plage et soutien à une école locale
• Soutien à des ONG et/ou associations locales dont l’école locale et Sun Children Cancer Trust (soins à des enfants malgaches atteints de cancer)

Restauration :
Menus :

• Limitation du nombre de menus à la carte
• Proposition de plats végétariens et/ou végans
• Proposition de plats traditionnels locaux

Provenance des produits cuisinés :

• Collaboration avec des producteurs locaux
• Utilisation privilégiée des fruits et légumes locaux, bios et de saison

Ecogestes en cuisine :

• Réutilisation des restes alimentaires pour la cantine du personnel
• Limitation de l’usage du plastique à usage unique

Visites et excursions :
Visites guidées :

• Visites guidées animées par des guides locaux
• Visites éducatives proposées au marché traditionnel et dans les villages aux alentours

Activités écofriendly :

• Valorisation des activités non-motorisées comme le vélo, la randonnée, le pédalo et le canoë

Style et architecture :

• Etablissement situé au sein d’un grand jardin